ಈ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಸಾಧ್ಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಭಕ್ಷ್ಯ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಜಂಬೋಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿತ್ತು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಸೀಗಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 1 ಗೊಂಚಲು ಅಥವಾ 10 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ (ಹಸಿರು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹೊದಿಕೆ (ಸುಮಾರು 1.2 ಔನ್ಸ್) ಒಣ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 3/4 ಕಪ್
- ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಲಘುವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮನ್ನನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕು.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ
* ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕುಕ್. ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಥವಾ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ .
- ತ್ವರಿತ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ 3 ಔನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ 3 ರಿಂದ 4 ಔನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, whisking ಮಾಡುವಾಗ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳು.
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಒಣ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಮರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 463 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 406 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,008 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |