ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಫ್ರೆಶ್ ರೆಸಿಪಿ

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರಿಸೋಣ.

ಈ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬಾವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಚಣೆ ಮಾಡದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ

ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಬೆಂಚ್ ನೈಫ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಚ್ ಚಾಕಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಫಾರ್ಮ್ ಎ ಡಫ್ ಬಾಲ್

ಒಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಎಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು . ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೂರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಾನೇ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

10 ರ 06

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಟು ಬಾಲ್

ಬೆಂಚ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಹೌ ಟು: ರೋಲಿಂಗ್ ದಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಡಫ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾಸ್ತಾ ಯಂತ್ರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಡಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ಸ್ಲಾಟ್ಗಿಂತ ಅಗಲವಿಲ್ಲ. ಅದರ ವಿಶಾಲವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1) ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಬೇಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ರೋಲಿಂಗ್ ದಿ ಡಫ್ 2

ಡಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ನ್ನು ಮುಂದಿನ ಚಿಕ್ಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಂತ್ರವು ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಾಯಕ ಸಹಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

1/16 ನೇ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದವರೆಗೂ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು.

09 ರ 10

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಹೌ ಟು: ಕಟಿಂಗ್ ದಿ ಡಫ್ ಇನ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ

ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಡಾಪ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚದರ ಅಂಚಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಪಾಸ್ಟಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪಾಚಿಯನ್ನು ಡೋವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ (ಬಟ್ಟೆ ಒಣಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನೀವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.