ಅಮೆರಿಕನ್ ನೈಋತ್ಯ ಆಹಾರಗಳು

ನೈರುತ್ಯ ಅಮೇರಿಕದ ಆಹಾರಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಕಾಸಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಒಂದು ತಿನಿಸು, ಶುದ್ಧ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಲ್ಲ.

ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ನೈಋತ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳ ಪ್ರಸಕ್ತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಜ ಆಹಾರ, ನೈಜ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಜ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹಂಬಲಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷವು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕುಕ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯ ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಋತ್ಯ ಆಹಾರವು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಿರುವ ಅಮೆರಿಕಾದ ನೂತನ ಮೆಚ್ಚುಗೆ.

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನೈಋತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 01 ರ 01

  ಬೇಸಿಕ್ಸ್

  ನೈಋತ್ಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ದೈನಂದಿನ ಅಧಿಕೃತ ನೈಋತ್ಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ; ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್; ಟಕಿಲಾ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ; ಜೋಳದ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು.

• 02 ರ 06

  ನೀಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್

  ಈ ನೈರುತ್ಯ ಪ್ರಧಾನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳುವಷ್ಟು ಬೇಸತ್ತ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟ್ರೆಂಡಿ ಎಂದು ವಜಾಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅದರ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 06

  ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಸ್

  ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಾಣುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
  
  ಜಲಪೆನೊ , ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಿಲಿಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು .
  
  ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ .
  
  ಅನಾಹೈಮ್ ಚಿಲಿ ನೈಋತ್ಯ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದ, ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ, ಚಿಲಿಯನ್ನು ಚಿಲಿ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ವರ್ಡೆ ನಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
  ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ.

• 04 ರ 04

  ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

  ನೀವು ಈ ಕಟುವಾದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಕಟ್ ಹೂವುಗಳಂತಹ ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಒಳಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 06

  ಜೀರಿಗೆ

  ಇದು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಜ್ವರ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ನಿಜವಾಗಲೂ, ಜೀವರಕ್ಷಕದ ನಮ್ಮ ಭಾರೀ ಅನ್ವಯಿಕೆ ಯುಎಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ.

• 06 ರ 06

  ಟೊಮಟಿಲ್ಲೊ

  ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೇಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಂಬಂಧಿಗಳು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಗದದ ಮುಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದವು, ಅವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊವು ಟಾರ್ಟ್, ಹುಳಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.