ಈ ಮೀನು ಒಂದು ಬ್ರೇಕ್ ನೀಡಿ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ
ಈ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ ಕಾರಣ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಾಡ್, ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಕೆಲವೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ರಸ್ತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವರಿಗೆ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯ - ಕೆಲವು ಸುಸ್ಥಿರ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕ್ಕೊಳಗಾದ ಕಡಲತೀರದ ಪಟ್ಟಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
01 ರ 01
ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಾ
ಸ್ಯೂ ಪ್ರವಾಹ / ಚಿತ್ರ ಬ್ಯಾಂಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ತೀರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೀನುಗಳು. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ. ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ, ನಿಧಾನ-ಪ್ರೌಢ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದೆ; ಒಂದು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುವು ವಿಶ್ವದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹಳದಿಮೀನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹವಾಯಿಯನ್ ಭಾಷೆಯ "ಆಹಿ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ನೌಕಾಪಡೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದ ಪರಿಸರ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಸೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಟ್ಯೂನ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
02 ರ 06
ರೆಡ್ ಸ್ನಾಪರ್
ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಈಜಿದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ರೀಫ್ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಉಗುರು snappers ಅವರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ರಾಕ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದರೆ, ಹವಾಯಿ ದ್ವೀಪಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ.
03 ರ 06
ಚಿಲಿಯ ಸೀಬಾಸ್
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಷೆಫ್ಸ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆ, ಈ ಅತ್ಯಂತ ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಜಕುಮಾರ - ತುಂಬಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಔಷಧಿಗಳಂತೆ ಚಿಲಿಯ ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಲ್ಲ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿ - ದಕ್ಷಿಣ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಸೀಬಸ್ಸಸ್ ಆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಕೊಳಕು ನೋಟವನ್ನು ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವೈಟ್ ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
04 ರ 04
ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಾಡ್
ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ತಪ್ಪಿಸಿ - ಇದು ಭಯಾನಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೋಡ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹುಕ್-ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಸೆಳೆಯಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೊಡ್ಫಿಶ್ ಗಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಅಥವಾ, ಕೆಟ್ಟದಾದ, ಮೀನು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಇತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕಾಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೋದರರಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಟ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
05 ರ 06
ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ
ಇದು 1980 ರ "ಇದು" ಮೀನು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ ಅದರ ದಿನದ ತಿಲ್ಯಾಪಿಯಾಗಿದ್ದು - ಆಳವಾದ ಸಾಗರದಿಂದ ಅದು ಉಗ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಿತ್ತು. ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು 100 ವರ್ಷಗಳು ಬದುಕಬಲ್ಲವು! ಆದ್ದರಿಂದ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ದುರ್ಬಲತೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಬಹಳ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಏಕೈಕ ಬಳಸಿ - ಪೆಟ್ರೇಲ್ ಏಕೈಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್.
06 ರ 06
ಸ್ಪೈನಿ ಲಾಬ್ಸ್ಟರ್
ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವವರು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.