ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಶೀತಲ ಪಾನೀಯಗಳು

10 ರಲ್ಲಿ 01

ತೆಂಗಿನ ನೀರು

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ನೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಯುವ ತೆಂಗಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವವು. ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಹೋಸ್ಟ್ ಶುದ್ಧವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತಹವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಸಿಟ್ರಸ್-ಆಧಾರಿತ ರಸಗಳು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಟುವಾದ ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಡಿದವು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೈಮೇಡ್ ಸೋಡಾ (ಸೋಡಾ ಚಾನ್) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲಾಮಂಸಿ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪೊಮೆಲೋ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಗುಮಾಲನ್

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ-ಆಧಾರಿತ ಗುಲಾಮನ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋ ಎಂದರೆ ವಿವಿಧ ಪಾಮ್ ಮರದ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾಗೋ ಮುತ್ತುಗಳು ಎಂದಾಗಬಹುದು , ಇದು ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಸವದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ . ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟಪಿಯೋಕಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಗುಲಾಮಾನ್ ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಲಾಮನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗೋಣವನ್ನು ( ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಡನ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ) ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಮಿ ಎಸ್ಸೋ ಚಿನೆನ್ಸಿಸ್ನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಬಬಲ್ ಟೀ

ಬಬಲ್ ಚಹಾ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡದೆಯೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ತೈವಾನ್ ಮೂಲದಿದ್ದರೂ, ಬಬಲ್ ಚಹಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಬಬಲ್ ಚಹಾ ಎಂದರೇನು? ಬಬಲ್ ಟೀ (ಸಹ ಮುತ್ತು ಹಾಲು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೋಬಾ ಹಾಲು ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೇವಿ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು ಸೇವೆ ಎರಡೂ ಚಹಾ ಮೂಲದ ಪರಿಹಾರ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ದಪ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯ.

10 ರ 06

ಸೆಂಡಾಲ್

"ವರ್ಮ್" ಜೆಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಂಡಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಕೂಡ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಂಡೋಲ್ನ ಜಾವಾನೀಸ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ವರ್ಮ್" ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ, ಮಲೇಷಿಯಾ, ಸಿಂಗಪೂರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ

ಇಲ್ಲ, ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. 1800 ರ ದಶಕದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಿಂದ ಅಲ್ಜೇರಿಯಾ ಮೆಜಾಗ್ರಾನ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲವಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಐಸ್ಡ್ ಟೀ

ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೈಜ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಡದ ಐಡ್ಡ್ ಚಹಾಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದ್ರಾವಣಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ "ಲೆಂಗ್ರಾಸ್ ಚಹಾ" ನಂತಹ "ಮಿಂಟ್ ಚಹಾ" ನಂತಹ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ "ಚಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೈಜ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ.

09 ರ 10

ಬ್ಯಾಂಡಂಗ್

ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ನಗರವಾದ ಬ್ಯಾಂಡಂಗ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಬ್ಯಾಂಡಂಗ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹೃದಯದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಘನ ಹುಲ್ಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಂಡಂಗ್ ಸಿನ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಕಬ್ಬು ರಸ

ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಾಜಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಒಯ್ಯಬಹುದಾದ ಪ್ರೆಸ್ಗಳಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಕೋರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಅಂದವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.