ಈ ಮೂಳೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೊಲಿನಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಇದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್
ಐರನ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್
ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಂಚ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಲೀಕ್ಸ್
- 2 ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 1/2-inch ಅಥವಾ 2-inch ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೊಯ್ಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ .
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತುದಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳು ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1/2-inch ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1 1/2-inch ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ.
- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ).
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸರಸ - ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಕ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೊಲಿನಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
- ಇತರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - 1 1/2-inch ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 138 ಗ್ರಾಂ |