ಈಸಿ ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಔಟ್ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಎಂದು ಕರೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ moister, ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಇಡೀ ಸ್ತನ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಕೋಳಿ ಮಾರ್ಲಾಸ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಮಾರ್ಸಲಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಚೂರುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ 4 ಬೋನಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 Tbs.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 8 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 1 ಕಿರುಕೊರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 1/2 ಟಬ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 1/2 ಕಪ್
• ಮಂಗಳಾ ವೈನ್
• 2 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 3 Tbs. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 Tbs.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮರ್ಲಾಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಮಂಗಳಲಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಶಾಖವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ತಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸ್ ಗೆ ಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಈ ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1619
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	89 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	27 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	37 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	441 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,132 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	40 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	141 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.