ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಓವನ್ ಹುರಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರೆಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕಿಸಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಗೆ 2.3 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ brisket (ಒಪ್ಪವಾದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ಮಿಲಿ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ಮಿಲೀ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ brisket ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿ, brisket ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಎಫ್ / 150 ಸಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ನಿರ್ದೇಶನದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ. ಇದು ಉಗಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೋಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಉಗಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- 4 1/2 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸು. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 710 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 257 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 696 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 85 ಗ್ರಾಂ |