ಮಾಸ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಪೈ ಒಂದು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ತರಹದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನೈಋತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿನಿಸುವು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಮೇರಿಯಾನಿಯ ಪ್ರಕಾರ ದಿ ಫುಡ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್, ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1911 ರ ಹಿಂದಿನದು.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆಲದ ದನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಕಳಿತ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಹಾನ್-ರುಚಿಯ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್-ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೋಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಟ್ಲಕ್ ಸಪ್ಪರ್ನ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು
- 1 (16-ಔನ್ಸ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಕಳಿತ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣೀರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ . ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಕಾಲೋಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತಗ್ಗಿಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
ಡಿಶ್ ಜೋಡಿಸು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿ, 12x8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಳತೆ ಮಾಡಿತು.
- ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಚಮಚ.
- 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಲ್ , ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1/2 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೋರಿಸೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 568 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 607 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |