ಈ ಸರಳ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸುಟ್ಟ ಮೀನು , ಟ್ಯೂಟ್ನಂತಹವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗಲೂ ಸಹ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಡಿಲ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೈವ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ ದಪ್ಪ,
- ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಪೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಯಿಂದ, 1/4 ರಿಂದ 1/8 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಸೇವೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ 4 ರಿಂದ 6 ವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದೊಳಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಲಕ್ಗೆ ತರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 117 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |