ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿ ಮಾಡಿ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಚೀನಾಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ (ಭುಜ, ಅಥವಾ ಬಟ್)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೂಸಿನ್ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
• ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲ ಅಗಲ ಮತ್ತು 5 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ಮ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಕಲಬೆರಕೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಹೋಸಿನ್ ಸಾಸ್ , ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ದ್ರವ ಜೇನು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ. ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ 9 X 13 ಇಂಚಿನ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಸರ್ವ್.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (425 ಎಫ್ ಹಂದಿ ಮೃದುತುಂಬಿಗೆ, 350 ಎಫ್ ಭುಜ ಅಥವಾ ಬಟ್ಗಾಗಿ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/2-ಇಂಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಂದಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್, ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು (30 ನಿಮಿಷಗಳು ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ, ಭುಜ ಅಥವಾ ಬಟ್ಗಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಸುಟ್ಟು ಸಮಯ). ಹಂದಿಯ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 160 F. ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಹಂದಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಶೀತ, ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	317
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	108 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	486 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	30 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.