ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಓಮೆಲೆಟ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದದ್ದು . ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಬೆಳಕು ಊಟ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ "ಟ್ಯಾಪಾ" ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ (1/2 ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ)
- 3-4 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಕಚ್ಚಾ,
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ )
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಚೋರಿಸೋಗಿಂತ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಎಂಬುದು ದೃಢವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೊರಿಜೊ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಲಿಂಗ್ವಿಕಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೊರಿಸೋ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 8 ಇಂಚಿನ ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೊರಿಜೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಪ್ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೊರಿಜೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೊರಿಜೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- Omelet ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟು omelet. ನಂತರ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ರವಿಸದೆ ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
- ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ದಿನವನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಲ್ಲೇ ಕಳೆದ ನಂತರ, ದಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದರು. ಅವುಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್. ಸ್ಪಾಡಿಯರ್ಡ್ಸ್ ಬೊಕಾಡಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.