ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಂಕುಕವಿದ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಋತುವಿನ. ತಮ್ಮ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಢವಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೇವರ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ-ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಗಿದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ರೂಪಾಂತರದ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಸೈಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ವಾಟ್ಗಳಂತೆ ಒಂದು-ನಾಲ್ಕನೇ ಇಂಚಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂಥ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಲಿಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 135 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಎಫ್) ಸುಮಾರು ಇಡಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ವಾಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಚಕ್ರಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲ. ತುಣುಕು ಸ್ಪಂಗೀಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಚೂರುಗಳು ನಿಯಮಾಧೀನವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಜಾರ್ವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಮಾಧೀನಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುವಂತೆಯೇ ಇದು ಸುಮಾರು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು.