ನೀವು ಒರಟಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲಭೂತ ಸುರಂಗವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ನವೀಕರಿಸಿದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ frosting mix ಬದಲಿಗೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮೃದುವಾದ ಸುರಂಗವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಚ್ಚರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ frosting ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 12 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 (1-ಔನ್ಸ್) ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು)
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಂಡವು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2/3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್)
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಳತೆ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ಕೂಪ್-ಮತ್ತು-ಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- 12-ಕಪ್ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ . ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್. 48 ರಿಂದ 54 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ( ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆದುಸ್ಥಿತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
- ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಸುರಂಗಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸು.
- ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 50% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತದನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆನ್ನಿನ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲನೆ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕಲೇಟ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಡಿ; ಅವರು ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 554 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 165 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |