ಫರೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ರಸವನ್ನು ಕಸ್ಸೇವದಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಫರೈನ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಗಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೇರ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ದ್ವೀಪವಾಸಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾಸವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಫರಿನ್ ತುಂಬುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಸ್ಸವ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರೇನ್ನ ಕುರಿತಾದ ವಿವರಣೆಯು ಕಸ್ಸೇವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಡಾದನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯುಕಾ ಅಥವಾ ಮನಿಯೋಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ chewy ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಶಿಫಾರಸು ಆದರೂ. ಕಾಸ್ಸಾ ಸಸ್ಯವು ಸಯನೈಡ್ನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದಾಗ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸ್ಸಾವವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು B- ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೌ ಫರೈನ್ ಇಸ್ ಮೇಡ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಸ್ಸಾವಿನ ಚರ್ಮವು ಹಲ್ಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ತಿರುಳು ನಂತರ ಸರಂಧ್ರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಲು ಹಾರ್ಡ್ ಹಿಂಡಿದ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಒಂದು ಲಘುವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಕ್ತ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ-ಫ್ರೇನ್-ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಗೋಟ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಸೂರ್ಯನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೂರದರ್ಶಕವನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫರೈನ್ಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಾರೈನ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಭಿರುಚಿಯೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವ್ ಕ್ಯಾಸ್ಸರೀಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಕಸ್ಸವವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲು ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಫೆರಿನ್-ಇಳುವರಿಯ ಕಾಸಾವವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಕಾಸ್ಸಾವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅದು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ, ಇಡೀ ಕ್ಯಾಸ್ಸಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.