ಬನಾನಾ ಯುಕ್ಕಾದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯುಕ್ಕಾ ಸಸ್ಯವು ಪಶ್ಚಿಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಬಳಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಪುಗಾಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿದೆ, ನಾನು ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು: ಯುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಯುಕೌ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಯುಕಾ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾಸವ ಸಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುಕ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಭೂತಾಳೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಕಕಾಗಳು ಬರ ಸಹಿಷ್ಣು, ರಸವತ್ತಾದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮರುಭೂಮಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯುಕ್ಕಾ ಬಾಕಾಟಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಜೋನ್ 6 ಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬರಿದಾಗುವ, ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬನಾನಾ ಯುಕ್ಕಾಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರೊಬ್ಬರು (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಧರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ) ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಹಣ್ಣು 2-3 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು. ಸುತ್ತುವ, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಸ್ಯವು ಬ್ಲೂಮ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಯಕ್ಕದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಅಡಿ ಎತ್ತರದವು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಶೀರ್ಷಕವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯುಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಳಿತಾಗಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ನೀಡಿ; ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅದು ಕಳಿತಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಜಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಲವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಪಾಪ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಅಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಶಾಖದಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬನಾನಾ ಯುಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ

ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತನಕ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ದೊಡ್ಡ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉಲ್ಲಾಸದವು. ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾರಿಹೋಗಿವೆ, ಕ್ಯಾಬಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ನೆಲಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆ ಬಾಳೆ ಯಕ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹುರಿದ ಹಣ್ಣಿನ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ, ಇದು ಸೇಬಿನ ರೀತಿಯಂತೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಹಿವಾಟು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .... ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದದು.