ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್-ಸಹ ಪೇಯ್ರ್ಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ನೇರ, ಮತ್ತು ಇದು ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಲೇಪನದಿಂದ ನೇರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಗ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಟರ್ಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್
- ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 2/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಮಾಂಸದ ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಹಾಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ crumbs ಉತ್ತಮ ತನಕ. ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕೋಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಕೋಟೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ. ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಟರ್ಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಘನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 504 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 310 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,762 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |