ಏಕೆ ಮೂಲ ಮಫಿನ್? ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಬಾರದು ಅಥವಾ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ?
ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮೂರು ಪದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಸರಳ ಕೇಕ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ .
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಫಿನ್ ರುಚಿ.
ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಒಂದು ಕಪ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆರೆಸಿ ಬಯಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ತುದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಇನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಡೆವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ನಂತಹ ಮಸಾಲೆ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮರಳಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 260 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು (2 1/4 ಕಪ್ಗಳು), sifted
- ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (½ ಸ್ಟಿಕ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 12 ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಸ್ ಬಳಸಿ).
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ-ವೆನಿಲಾ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಹತ್ತು ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಚರವಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮಿತಿಮೀರಿದವು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1713 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 90 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,050 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,493 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 181 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |