ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಟಾರ್ಟ್ ಈ ಋತುವಿನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣವು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೇಳಲಾರೆವು!
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ-ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ :
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 1/4 ಕಪ್
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ಝೆಸ್ಟೆಡ್)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 8 ಅಂಗುಲದ ಸಡಿಲ-ಕೆಳಭಾಗದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ರೇಖಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಹಾಕು. ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನ ಎರಡನೆಯ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ತವರಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿರುಕುಗಳು - ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯತೆ - ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಥಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಫಿಂಗರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಇದನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ನ ಅಗ್ರ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
- ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಡಿ.