ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲವಲವಿಕೆಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕಮಾನಿನ ಸ್ಟೀಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1/4 ಕಪ್
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 1 ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಸುಣ್ಣ (ರಸಭರಿತವಾದ)
- 2 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ wok ತೈಲ ಬಿಸಿ. ತೈಲವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮುನ್ನ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 613 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,374 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |