ನೀವು ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟಾ ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ , ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಪಾಪ್ಸ್ಕಾಲ್ ಎಂಬುದು ನಾವು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಹಿರಂಗ.
ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಐಸ್ ಪಾಪ್ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಇತಿಹಾಸ) ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ದೇಶ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, "ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು" ಪ್ಯಾಲೆಟಾಗಳು ನವೀನವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಐಟಂ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಘಟನೆ ಎಂದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು ಕೂಡ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಗೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ಯಾಲೆಟಾಗಳು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಪ್ಸ್ಕಲ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ಯಾಂಟಲುಪ್ ಇತ್ಯಾದಿ.), ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ-ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ. ಚಮಚವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬೂಸ್ಟುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹದಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ನ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಪಾಪ್ಸ್ಕಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಮತ್ತು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣುಪಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಮೂಲಭೂತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಲೆಟಾದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ (ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ) ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲದೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಗವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಪ್ಸ್ಕಲ್ಸ್ ಏಕೆ? ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಪ್ಸ್ ಮರೆತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ , ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ (ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್) ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ .
ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ-ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಡಿ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ!
ದ್ರವ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ರಸ, ಚಹಾ, ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಅದು ಹಸುವಿನ, ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಏಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು?
ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ , ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶದ (ರು) ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹಾಡಲು ಅವಕಾಶ.
"ಹಾಟ್" ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಜನರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಲೆಟಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಲಿಯನ್ನು (ಚಿಲಿ ಪಿಕ್ವಿನ್ ನಂತಹವು) ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಮಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಜಲಪೇನೊ ಅಥವಾ ಸೆರ್ರಾನೋ ಚಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಲೆಟಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬಿಸಿ ಐಸ್ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!
"ತಂಪಾದ" ಏನೋ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣಿನ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದವು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ ದುಪ್ಪಟ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಲೆಟಾಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಮಿಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ . ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮಿಂಟ್ ಸಾರವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 55 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |