ಕೇಫ್ರಾನ್ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊರೊಕನ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಟಾಲಿಯೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಫ್ರಾನ್ ಟೀ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಸರಿ ಖರ್ಚಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಕೇಸರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋವಿಮದ್ದಿನಂತೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚಹಾವು ಕೇಸರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಲಘುವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಸೂತ್ರದ ದಿಕ್ಕುಗಳು ಕಡಿದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟೊಕನ್ ಟೀ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಪುದೀನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು
- 1/2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಹಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1/4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮಡಕೆ ಸುತ್ತು.
- ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1/2 ಲೀಟರ್ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ಜೆಂಟ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 97 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |