ಯುಕಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುಕ್ಕಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಬೇಕು, ಬದಲಾಗಿ ಯುಕಾ ಫ್ರೈಟ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6-8
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3-4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಯುಕಾ (ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬಾಣಲೆ-ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಯುಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯುಕಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಯುಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಯುಕಾ ಒಣ ಪ್ಯಾಟ್.
- ಒಂದು ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು 375 F ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಯುಕಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ