ರೀನ್ಹೈಟ್ಸ್ಬೋಟ್: ಬವೇರಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಲಾ

1516 ರಲ್ಲಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಬೀರ್ ಪ್ಯೂರಿಟಿ ಲಾ ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯನ್ ಬೀರ್ ಇನ್ಕ್ರಿಡಿಂಟ್ ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೆನ್ಹೈಟ್ಜ್ಜೋಟ್ ಅನ್ನು 1516 ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಪ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು (ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ) - ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ಗಳು - "ಶುದ್ಧ" ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಧಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಇಂದು ಈ ಕಾನೂನು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಬ್ರಾಟ್ ನಾಚ್ ಡೆಮ್ ರೀನ್ಹೈಟ್ಸ್ಜ್ಬೋ ಟಿ (ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ 500 ಜಹ್ರೆ ಮುಂಚೆರ್ ರೀನ್ಹೈಟ್ಜ್ಬಾಟ್ (500 ವರ್ಷಗಳ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಶುದ್ಧತೆ ಕಾನೂನು) ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೀರಿ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಕಾನೂನುಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಪುಸ್ತಕಗಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಎರಡೂ, ಎರಡೂ.

ರೈನ್ಹೈಟ್ಜ್ಜೋಟ್ನ ಮುನ್ನೋಟ, ಬವೇರಿಯನ್ ಪ್ಯೂರಿಟಿ ಲಾ

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿನ ಬವೇರಿಯನ್ ಪ್ಯೂರಿಟಿ ಕಾನೂನು ಏಪ್ರಿಲ್ 23, 1516 ರಂದು ಇಂಗಲ್ಸ್ಟಾಡ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಟಾಂಡೆಗ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು , ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ, ನಗರ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿತ್ತು. ಜರ್ಮನಿಯ ಬಿಯರ್ನ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಈ ಕಾನೂನು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರೈನ್ಹೈಟ್ಜ್ಜೋಟ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಎತ್ತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಬಿಯರ್ ಕಾನೂನುಗಳು ಹೊಸದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ

ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 1516 ರ ಬೇರಿಸ್ಚೆ ರೀನ್ಹೈಟ್ಸ್ಬೊಟ್ಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಆಗ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಗ್ಸ್ಬರ್ಗ್ 1156 ರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು, 1293 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್, 1363 ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಮತ್ತು 1447 ರಲ್ಲಿ ರೆಗೆನ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು. ನಂತರದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾನೂನುಗಳು 15 ನೆಯ ಮತ್ತು 16 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ - ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಗಳು - ಡ್ಯೂಕ್ ಆಲ್ಬ್ರೆಚ್ IV ಅವರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 30, 1487 ರಂದು ಮ್ಯೂನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

1516 ರ ಕಾನೂನಿನ ಇನ್ನೊಂದು ನೇರವಾದ ಮುಂಚೂಣಿಯಾದ 1493 ಡಚಿ ಆಫ್ ಲೋವರ್ ಬವೇರಿಯಾ ಬೀರ್ ಡಿಕ್ರೀ ಬವೇರಿಯಾದ ಡ್ಯುಕ್ ಜಾರ್ಜ್ ಬರೆದಿದ್ದು, ಇದು ಬಿಯರ್ಗೆ ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾನೂನಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗಳು ಯಾವ ಬಿಯರ್ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದೆಂದು ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ. ನಾಗರಿಕರು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಕಾನೂನು ಜಾರಿಗೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಈ ಕಾನೂನನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಗ್ರಾಹಕರ ರಕ್ಷಣೆ

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ರಕ್ಷಣೆ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಬೀರ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾದ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವಾಗ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಿತು. ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

1486 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಬ್ರ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಆರ್ಡುಂಗ್ ಡೆಸ್ ಬ್ರೂಯೆನ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ತೀರ್ಪು ಈಗಾಗಲೇ " ಎಸ್ ಸೊಲೆನ್ ... ಕೀನೆರ್ಲೇ ವೂರ್ಜೆನ್ನ್, ವೆಡರ್ ಜೆರ್ಮೆಟ್ ನಾಚ್ ಆಯೆರೆಸ್ , ಡಸ್ ಡೆಮ್ ಮೆನ್ಚೆನ್ ಸ್ಕಿಡ್ಲಿಚ್ ಇಟ್ ಒದರ್ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ಹೀಟ್ ಉಂಡ್ ವೆಹಟೇನ್ ಬ್ರೈನ್ ಮ್ಯಾಗ್, ಡೇರೆನ್ ಗೋಟಾನ್ ವರ್ಡೆನ್ " ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬೇರೆ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, "...

ಯಾವುದೇ ಬೇರುಗಳು [...] ಹಾನಿಕರ ಅಥವಾ ಮಾನವನಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ನೋವು ತರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. "

1516 ಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗಿಲ್ಡ್ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ರೀನ್ಹೈಟ್ಸ್ಬಾಟ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಬವೇರಿಯನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಉತ್ತರದ ಗಿಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕಾನೂನು ಎರಡು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು

ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದನ್ನು ನಾಗರಿಕ ಕಾನೂನುಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಗರ ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಘಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತಗಾರರು ಬಿಯರ್ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಇದು ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬವೇರಿಯಾ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ಈ ಕಾನೂನಿನ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಅದರ ಮೌಲ್ಯದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅವರು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು.

ತೆರಿಗೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು

1871 ರಲ್ಲಿ, ರೀಚ್ಸ್ಟ್ಯಾಗ್ (ಜರ್ಮನ್ ಸಂಸತ್ತು) ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕಾನೂನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ) ವಿವರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬವೇರಿಯಾ, ಬಾಡೆನ್ ಮತ್ತು ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ತಮ್ಮ ರೀನ್ಹೈಟ್ಸ್ಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನು ಮೊದಲು 1906 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಗಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮೊದಲನೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ಗಣರಾಜ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನುಗಳು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಬವೇರಿಯಾ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರಲು ನಿರಾಕರಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ರೈನ್ಹೈಟ್ಜ್ಜೋಟ್ ಅನ್ನು 1934 ರ ಬಿಯರ್ಸ್ಟರ್ಯುರ್ಜೆಟ್ಜ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ತೆರಿಗೆ ಕಾನೂನುಗೆ ಬರೆಯಲಾಯಿತು.

1987 ರ ವರೆಗೂ ಯುರೋಪಿನ ಒಕ್ಕೂಟ ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಕಾನೂನನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಈ ಕಾನೂನಿನ ನಿಯಮವು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಕ್ಷಣಾ ನೀತಿಯಂತೆ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಬ್ರೂವರಿಗಳು ಹಳೆಯ ಕಾನೂನಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತವೆ.