ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಝೆಲ್ಜಾನ್ಯಾಕಾದ ಈ ಸೂತ್ರವು ಫ್ಲಕಿ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ಯುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಝೆಲ್ಜಾನಿಕಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲೇಯರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. Zeljanica ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು, ಲಘು, ಬ್ರಂಚ್, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಲಕ ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ 3 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಪೌಂಡ್ ತುರಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಚೀಸ್, undrained
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 8 ಹಾಳೆಗಳು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿವೆ
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಕ, 1 ಪೌಂಡ್ ತುರಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್, 1 ಪೌಂಡ್ ಅರೆನ್ಡ್ಡ್ ದೊಡ್ಡ-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 6 ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ 1 ಶೀಟ್ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಟರ್ಡ್ ಫಿಲೋನ 3 ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಟರ್ಡ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
- ಫಿಲೋ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಶೀಟ್ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಟರ್ಡ್ ಫಿಲೋನ 3 ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಟರ್ಡ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ, ಅದು ಬೇಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು (ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ) ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆರ್ಬಿಯಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಜಾನಿಕಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಲ್ಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: