ಈ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಧುರ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮೃದುತ್ವವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಏನೆಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಪೌಂಡ್ / 1 ರಿಂದ 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (ಸಲಹೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/4 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಜೇನು (ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 3 ಚಮಚ / 45 ಮಿಲಿ
- ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿಡ್
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು / 12.5 mL ಕರಿ ಪುಡಿ
- 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಚಮಚ / 10 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
- ನೇರ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.
- ಚೀಲದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೇರ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಭುಗಿಲು ಅಪ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಅದು 165 F ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.)
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯ ತನಕ ಸಾಸ್ನ ಸುತ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲೇಟ್, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1210 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 346 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,576 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 93 ಗ್ರಾಂ |