ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಒರಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನಿತರ ಗ್ನೋಚಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಅವರನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಹೌ ಟು ನೋಡಿ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೃದಯದ ರಚನೆ ಎಂದರೆ ಈ ಗ್ನೋಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ನೋಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಅಡುಗೆ ನೀರು)
- 21/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಕೆಲಸ ಕೂಡ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಡಫ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಅಂತಿಮ 1/2 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಕಣಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು: ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಲಿ- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾಲ್ಕು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1-ಇಂಚು-ದಪ್ಪ ಹಾವಿನೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ಲೋರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ದಿನ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದ ಯಾವುದೇ ಗ್ನೋಚಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೋಜನ್ ಗ್ನೋಕಿ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ-ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ .
- ಮೇಲಿನ ಮಾದರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ , ಗುಂಪನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಾ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿಬಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ dumplings ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ನೋಚಿ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಗ್ನೋಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋಷಿ , ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 189 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |