ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು, ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!
ನೀವು ಬಳಸುವ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಬೇಸಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಫ್ಟ್ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಲವಾದ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮರಿಗಳು, ಡ್ಯಾಮ್ಸೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ಅಗ್ಗದ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ನೀರು
- 5 ಔನ್ಸ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಎಲ್ಬಿ / 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಲಭ್ಯವಿರುವಂತೆ, ತೊಳೆದು ಮಿಶ್ರಣ - ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ / 100 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಹೋಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳವಳಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು ಆದರೆ ಅವರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಂದು ಕಡೆ (ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ.
- ಅರ್ಧ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಇದನ್ನು 1 1/2 ಪಿಂಟ್ / 700 ಮಿಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೇಖಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ಆದರೆ ಜಲಾನಯನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲ.
- ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
- ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಗಳ ತವರ ರೀತಿಯ ಭಾರೀ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಮರುದಿನ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ . ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.