ಅರೋಜ್ ಕ್ಯುಬಾನೋ: ಈಸಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ರೈಸ್

ಅರೊಜ್ ಎ ಲಾ ಕ್ಯುಬಾನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅರೋಜ್ ಕ್ಯುಬಾನೊ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ - ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಆಲೂವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಫಿಟೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು . ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸೋಫ್ರೆಟೋ ಎಂಬುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಥೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ , ಮೊದಲಿಗೆ ಸೋಫಿಟೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ನಿರತ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್
• ಸೋಫಿಟೋ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ
• 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. Sofrito ಮಾಡಿ. Sofrito ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ-ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. 1/4-ಇಂಚಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕೆಲವು ಸೋಫಿಟೋಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	539
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	226 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	175 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	80 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	15 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.