ಇದು ಬೆಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ಬ್ರಸ್ಕೊ ವೈನ್, ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಯಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಆಫ್ ಡೆಪ್ತ್ ಕೊರತೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ entree ಆಗಿ ಸೇವೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬದಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ) ಸಮಾನವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (1-1 / 2 ಅಂಗುಲ ದಪ್ಪ, ಸುಮಾರು 1/2 ಪೌಂಡ್ ಪ್ರತಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 1/4 ಕಪ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ಬ್ರಸ್ಕೊ (ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೆಲ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಿದ 2 ಚಮಚಗಳು
- ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1/4 ಕಪ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್.
- ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಸಾರು), ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ, ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕುಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಸವನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆ ಹಂದಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹಂದಿಯ ಕವಚದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆಯ ಕೆಳಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ) ಬೇಯಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.