ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಕಲಬೆರಕೆ-ಕರಿದ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚೀನೀ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 15 ರಿಂದ 20
- ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಚೀನಿಯ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಮೀಸಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರಾವಣ ದ್ರವ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಲ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮೀಸಲು ದ್ರವದ 1/3 ಕಪ್ ರಿಸರ್ವ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕುದಾಗಿದೆ).
- 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋಕಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವೊಕ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೀಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೆನೆಸುವ ಸಾರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,027 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |