ಹಡ್ಡೋಕ್ ಕಾಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತಿಳಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಕಿ ಬಿಳಿ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹ್ಯಾಡಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಅಥವಾ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಡ್ ಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಡ್ಡಾಕ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ , ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಓವನ್ ಹುರಿದ ಹಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 1 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಒಣ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs .
- ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಕೋಟ್. ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೀನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. 4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಗಮನಿಸಿ: ಹೆಡ್ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಾಲ ತುದಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಯ ತುದಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಬಾಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ತುಂಡು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 330 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 785 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |