ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ಎಚಿಲಾಡಾಸ್, ಟ್ಯಾಕೊಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ರಿಟೊಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಾಲಿಗಳು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಏಪ್ರಿಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ-ವೈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದವು ಎಂದು ಹಲವರು ನರಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ , ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ, ಅವರು ಹೊರಗಿನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಮಾನ ಎಂದು).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ದಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಳಕೆ ಮೊಳಕೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ದಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಕಪ್ಗಳು ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದವು
- 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಕುಗ್ಗಿದ ಕ್ವೆಸೊ ಕೋಟಿಜಾ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲಾಟ್ಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಂತರ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸೊ ಕೋಟಿಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: Queso Cotija ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್, ಮುಳುಗಿದ ಒಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಕೊಟಿಜಾ, ಮೈಕೋವಕಾನ್ನ ಪಟ್ಟಣದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟಿಜಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತೋಸ್ಟಾಡಾಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ವೆಸೊ ಕೋಟಿಜಾವನ್ನು ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಅದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡಾ ಆಗಿದೆ. ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಒಂದು ಕೆನೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಚೊರಿಜೊ ಆವಕಾಡೊ ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಂಚಿದಾಸ್, ಟ್ಯಾಕೊಗಳು, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ರಿಟೊಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಉಪಹಾರ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ!)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 158 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 187 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |