ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕೇಲ್, ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್

ತಯಾರಿ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ದೊಡ್ಡ, ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚಾರ್ಡ್) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಮಯ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಂಜು. ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ, ಚರ್ಡ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಕ್:

ಹೆಡ್ಪೇಸ್ನ ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚಿನ ಬಿಡಿ.

ಇಳುವರಿ:

2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ = ಸುಮಾರು 1 ಪಿಂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಘನೀಕರಣ ಗೈಡ್:

ಪುಟ 1 - ತರಕಾರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಗೈಡ್: ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್
ಪುಟ 2 - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್
ಪುಟ 3 - ಅಡುಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಕಂದು:

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಕ್ವೆರ್ಸ್
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೆಸಿಪಿ
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಲಸಾಂಜ
ಡ್ಯಾಂಡಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಸೀಸನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಪೀನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಬಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು