ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅದ್ದುಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಚೀನೀ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣುವಿರಿ.
ಈ ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಚಿಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಚಿಕನ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಚುವಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ 1/3 ಕಪ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಗಳಂತೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುರಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುವ ಒಂದು ಮೂಲ ಸೂತ್ರ; ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಾಗಿರುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಯಾವುದೇ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಲ್ಲದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಿಚುವಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಚುವಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಝಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!
ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ½ ಕಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್
ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಹುರಿದ ತೋಫು, ಮತ್ತು ಸತ್ರಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಚೀನೀ ಪ್ರಭಾವದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುವಾಸನೆಯಂತಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್
ಕೇವಲ 6 ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಗಡೊ ಗಡೋ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆಳುವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ.
ಚೀಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಗ್ನವಾಗಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಚೀನೀ ಪೊಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಸ್
ಈ ಲೇಖನವು 5 ವಿಧದ ಚೀನೀ ಪಾಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ potstickers ಜೊತೆ ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿಚುವಾನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ
ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಚುವಾನ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಚುವಾನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಸೋಯ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ dumplings, Xiaolongbao ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಜೊತೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಶಾಂಘೈ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಕೆಚಪ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮುಂತಾದ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅದ್ದು ಎಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ / ವಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ