ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಹಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋಸ್ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕ.
ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್, ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ನೀವು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಸೋಯಾ) ಚೊರಿಜೊ (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಚೊರಿಜೊ ಬಳಸಬಹುದು)
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಎಂಟು ದೊಡ್ಡವು
- ಜಲಾಪೀನೋಸ್ , ಅರ್ಧ (ಉದ್ದವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ
- ನಾಲ್ಕು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು
- ಸಾಸಿವೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು - ಆದರೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಚೊರಿಜೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೀಸ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೋರಿಸೋ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೈಲವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಜಲಪೇನಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ / ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕಡೆಗೆ ಎದುರಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೊರಿಜೊದ ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಟಾಪ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಬನ್ ಮೇಲೆ ಪೊರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಜಲಪೇನಿನ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದೀಗ ಸರ್ವರ್.