ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರವು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಆ. ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ - ಎಲ್ಲರೂ ಗೆಲ್ಲಲು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಕರಗಿಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ವೋಕ್ (ಅಥವಾ ಮಡಕೆ) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ತೊಡೆಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ (ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ, ಅಂಗುಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 tbsp. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 3 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ)
- 1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 1.5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 3/4 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತಾಜಾ)
- 1 ಕಪ್
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ ಇದೀಗ (ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರುಚಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಈಸಿ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .
ಐಚ್ಛಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಮೇಲೋಗರವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!). ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಓಕ್ರಾ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯು ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2916 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 160 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,524 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 276 ಗ್ರಾಂ |