ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಂಟಾದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸದೆ ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ 5 ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ, ಋತುವಿನ ಗಾರ್ಡನ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 31/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ, ತಾಜಾ)
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯ, ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)
- 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ತಾಜಾ)
- ರುಚಿಗೆ: ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ತಾಜಾ ಬಿರುಕುಗಳು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಮಸ್ಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತನಕ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಟು ಉಚಿತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು ತನಕ ಪೊರಕೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೂಲ್. ತರಕಾರಿಗಳು ದ್ರವರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಐದು ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್-
ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸೂಪ್ನ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್- ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಶತಾವರಿ. ½ ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ-ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್- ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್- ಚಾಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ½ ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಶೇರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್- ಕುದಿಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ. Sauté ½ ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ 1 tablespoon ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಡೈಸ್. 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್- ಪೀಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ತುಳಸಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ¼ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿದಾಗ- ನೀವು ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 210 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 980 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |