ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೈಟಾ, ಮೊಸರು, ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಸಂಬರಿ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್).
ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಸರಳ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಪ್ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 3 ರಿಂದ 4 ಕರಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸೀಳು
- ತುರಿದ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು, ತುರಿದ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ , ಮೇಲೋಗರದ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಭಜಿಸುವ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1039 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 169,998 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 189 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |