ಸ್ಯಾಂಡ್ಕುಚೆನ್ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬ್ರಂಚ್ ಮಧ್ಯಾನದಲ್ಲೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್:
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ)
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುವಾಸನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ನಿಂಬೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು)
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ)
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದವರೆಗೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು 10-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ 50% ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆ ಬೀಟ್, ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ವೇಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರ್ಡ್ ಗುಗೆಲ್ಹಪ್ಫ್, ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ.
- 50 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated, 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
- ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ (ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಚ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಎರಡನೇ ದಿನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಲಿಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಾಫಿ ಬ್ರೇಕ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಎತ್ತರದ ಎತ್ತರ: 3 1/4 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ?
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 281 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 89 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 365 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |