ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದಾದ 7 ಸಾಮಾನ್ಯ ಋತುಬಂಧ ತಪ್ಪುಗಳು
ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಹಾದಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಏಳು ತಪ್ಪುಗಳು ಏಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
07 ರ 01
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಲ್ಟ್ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ
ಇಲಿಯಡ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭಿಕ ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಆಗಿಯೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬುಕ್ 9 ರಲ್ಲಿ, ಅಕಿಲ್ಸ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಪೆಟ್ರೊಕ್ಲಸ್ ಹೇಗೆ ಕುರಿಗಳು, ಮೇಕೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾನೆಂಬುದನ್ನು ಹೋಮರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3,000 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಯಾರೂ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಇಂದು, ನಾವು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯ ಹಿಂದೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ-ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಬಾಕ್ಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ; ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಗಳು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.
ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು "ರುಚಿಗೆ ಋತುವನ್ನು" ಹೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಳಿವು.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ.
02 ರ 07
ನೀವು ಹೋದಂತೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮರೆತಿರಾ
ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುವಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಕೋಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಯ್ಯುವ, ಮಸಾಲೆ, ಕುದಿಯುವ, ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು- ಏನೋ ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ . ಇದು ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪರ್ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ.
ಇನ್ನೂ, ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶೆಯ ಒಂದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾದ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ನೀವು ಹೋಗುವಾಗ ರುಚಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದೀಗ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು.
ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೋದಂತೆ ರುಚಿಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ನೀವು ಹೋಗಿ ಎಂದು ರುಚಿ.
03 ರ 07
ನೀವು ಪೂರ್ವ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮುಂಚಿನ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಧೂಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಾಡುವಿಕೆಯ ಯುಗಕ್ಕೆ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಥ್ರೋಬ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಈಗ, ನೀವು $ 30 ಪೆಪರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸುಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಗ್ಲಾಸ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವೊಂದು ನೆಲದ-ನೆಲದ ರೀತಿಯ ಮೇಲುಗೈಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆಯೇ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶುರುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಬಿರುಕುಗಳು ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ಪೈಕಿನ್ಸಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೀರಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಗಿ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
07 ರ 04
ನೀವು ಒಣಗಿದ ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಲೆಗಳು. ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು-ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅರಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
05 ರ 07
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಪೈಸ್ ವರ್ಸಸ್ ಸ್ಟೇಲ್
ಬೀಜಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಮುಂಚಿನ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿವೆಯೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಾವಶ್ಯಕ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ.
ಪರಿಹಾರ: ಅಗ್ಗದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೋ ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬೃಹತ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಾದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
07 ರ 07
ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೌಮ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಶತಾವರಿ , ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸ್ವಾಗತ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಒದಗಿಸುವ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸಹ ನಿಂಬೆಗಾಗಿ ಅಳುತ್ತಾಳೆ: ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮುಂಚೆ ಹಕ್ಕಿಯ ದೇಹ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ರಸವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಟುವಾದ ಮಾಯಾಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಂತಹ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಹೌದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಂಗುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಬರುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
07 ರ 07
ನೀವು MSG ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ...
... ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ನೀವು MSG ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ.
ಎಮ್ಎಸ್ಜಿ (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ), ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು umami ಎಂಬ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿದೆ , ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು "ಖಾರವಾದ," "ಮಾಂಸಭರಿತ" ಅಥವಾ "ಮಣ್ಣಿನಂಥ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ MSG ಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. MSG ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ, ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೈಹಿಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣ ಎಂದು ದೂರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
MSG ಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ತಿಳಿದಿರಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಲವಣಗಳು, ಬೋಯಿಲಾನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ನೀವು MSG ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.