ಹಾಡ್ಡಾಕ್ ಕಾಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಳ್ಳ ಬಿಳಿ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕರಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಪೂರಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ panko crusted ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡ್ಡಾಕ್ ಮೀನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಡ್ಡಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿದ ಹಿಡ್ಡಕ್ (ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್) ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾಂಕೋ crumbs ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ತೃಪ್ತ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಹಗುರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೋಲ್ಸಾಲಾದ ಒಂದು ಬದಿಯ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಿಗದೇ ಹೋದರೆ, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ.
ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬನ್-ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (4-ಔನ್ಸ್ಗೆ 6 ಔನ್ಸ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ಇದೇ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 ನಿಂಬೆ (ಸೇವೆಗಾಗಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ; ಅಜೇಯ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡ್ಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಲಘುವಾಗಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ವ್ಯಾಪಕ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಾಲ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಂಕೋ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೂರನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡ್ಡಕ್ ತುಂಡು ಅದ್ದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು, ಕೋಟು ಎರಡೂ ಕಡೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾಂಕೋ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ "ಬಾಲ" ಹೊಂದಿರುವ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಅವರು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸುಮಾರು 18 ರಿಂದ 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೋಡ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕವಚಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ದೀನತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟ್. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಮೀನುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 577 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 343 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |