ಕ್ರೊಟಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸ್ಲೊವೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಪೋವಿಟಿಕ (ಪೊಹ್-ವೀ-ಟೆಇಟ್-ಶಾಹ್) ಗಳ ಪೈಕಿ ಪಾಟಿಕಾ (ಪೋ-ಟೆಟ್-ಸಾಹ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್-ಎತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್-ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್ (ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮಕೌಯಿಕ್ ) ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಟುಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ, ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬುವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಇದೆ.
ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೊವೆನ್ , ಪೋವಿಟಿಕಾ , ಗಿಬ್ಯಾನಿಕಾ , ಒರಾನ್ಜಾಕಾ / ಒರೆಹ್ನ್ಜಾಕಾದಲ್ಲಿ ಗುಬಾನಾ , ಗುಬನ್ಕಾ , ಅಥವಾ ಪೊಟಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸೆರ್ಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೋವಾಕ್, ಸ್ಟ್ರುಕ್ಲಾ ಅಥವಾ ಝೆಝಾಮಿ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ , ಹರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಹೆನ್ಜೆಯಾ ಮತ್ತು ಡಯೋಸ್ಬೆಜ್ಲಿ , ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ .
ಹೆಸರು ಪೊಟಿಕದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ
ಇದರ ಹೆಸರು ಸ್ಲೊವೆನಿಯನ್ ಪದ ಪೊವಿಟಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ , ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸೈನ್ ಕಟ್ಟಲು". ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಪೊಟಿಕ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಒಂದು ಮನೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸ್ವೀಟ್ ಪೊಟಿಕವನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಟಿಕಿಯು ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಪೊಟಿಕ
ರಾಣಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಪೊಟಿಕ ಅವರ ತಾಯಿ, ಮೇರಿ ಕಾರ್ಮಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಬೇಕರ್ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾದ ನಿಕ್ ಕಾರ್ಮೋಡಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೇವವಾದದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಕ್ ಕಾರ್ಮೊಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೊಟಿಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟಿಕವನ್ನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆವು.
ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಪೊಟಿಕವು ಕುಟುಂಬದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಮೊಡಿ ಅವರ ಅಜ್ಜಿ, ಮೇರಿ ಕಾಜ್ಫೆಜ್-ಗೊರ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲುಡ್ವಿಕ್ ಗೊರ್ನಿಕ್, ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದರು, ಹಿಂದಿನ ಯೂಗೊಸ್ಲಾವಿಯದ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಲುಡ್ವಿಕ್ನ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ (ಫ್ರಾಂಕ್ ಗೊಝೊಡಾ), ಕ್ಲೆವೆಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಯೋಜಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು.
ಎಲ್ಲಿಸ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೊರ್ನಿಕಸ್ ಅವರು ಚಿಕಾಗೋದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಲೊವೆನಿಯನ್ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು.
"ಜೂಲಿಯನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಸ್ಲೊವೆನಿಯನ್ ಪೂರ್ವಜರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಟಿಕಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಪೊಟಿಕಸ್ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 9,300 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಲೋಫರ್, ಕೊಲೋನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ."
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಪೋವಿಟಿಕ ಕಂ.
ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್ ಕರೆಯು ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಪೋಲ್ಕ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಆಡುವ ಕಂಪನಿಯೊಡನೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಪೋವಿಟಿಕ ಕಂ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಇತಿಹಾಸ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಪೊವಿಟಿಕ ಕಂ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕ ಡೆನ್ನಿಸ್ ಒ'ಲಿಯಾರಿ, ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅವನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಐರಿಶ್ ರಕ್ತದ ಒಂದು ಕುಸಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವರ ತಾಯಿ, ಮೇರಿ ಆನ್ ಉಝೆಲಾಕ್ (ಈಗ ಸತ್ತ), ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂದೆ ಹಾರ್ಲೆ ಒ'ಲೀರಿ (ಇದೀಗ ಮರಣಿಸಿದ), 1984 ರಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕನ್. ಒ'ಲೀರಿ ಅವರ ಮಲತಂದೆ ತಂದೆಯ ಹೆಸರು.
"ನನ್ನ ಪೋಷಕರು 1982 ರಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ಅತ್ತೆ-ಕಾನೂನುಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾವಿಟಿಕಾವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪ್ಪ ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು" ಎಂದು ಒ'ಲೀರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ಅಪ್ಪ ಮಾಮ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಅವಳಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.ಅವರು ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರ ಮರಣದ ತನಕ ಅವನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ತಂದೆಯ ಕಂಪೆನಿ."
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಪೊವಿಟಿಕ ಈಸ್ ಮೇಡ್ ಹೇಗೆ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ನ ಪೊವಿಟಿಕ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ , ಅದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶೆಟರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮುಗಿದಿದೆ.
"ನಮ್ಮ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಮಮ್ಮಿಯ ಭಾಗವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅವರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂದೆಯ ಬದಿಯು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾನೆ" ಎಂದು ಓ ಲಿಯರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ, 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು 18 ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿ ಅಳತೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಓವನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು.ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ತಮ್ಮ ಪೊವಿಟಿಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.ಕೆಲವು ಇದನ್ನು 'ಯು' ಅಥವಾ ಹಾರ್ಸ್ಶೋ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿತು ಆದರೆ ಡ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು 'ಎಸ್' ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಎಂದು ಓ ಲಿಯರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪೊವಿಟಿಕ ಹಾಲು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಾಂಛನದೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರುದಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಲ್ ಪೋವಿಟಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಈಗ ಲೆನೆಕ್ಸ, ಕನ್., ನಲ್ಲಿ 7,800 ಚದರ ಅಡಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಕಂಪನಿಯು ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ದಿನದಂದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ವಾಲ್ನಟ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಸೇಬು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಪವಿಟಿಕಾ ಗಿವಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ
"ನನ್ನ ಪರಂಪರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ, ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು 12 ಲೋಟಗಳ ಪಾವಿಟಿಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾವಾಗಲೂ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ loaves.The ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಚಿಹ್ನೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪವಿಟಿಕಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು 'ಎಂದು ಒ'ಲೀರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇವಕಿ ಬೇಕರಿ
ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು, ಓಹಿಯೋದ ಬೋರ್ಡ್ಮನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇವಕಿ ಬೇಕರಿ, ತಮ್ಮ ಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಕೋಲಾಚಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಪರಿಚಿತವಾದವು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇವಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ನಮ್ಮ ಕಲಾಚಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು" ನಟ್ ರೋಲ್ " ಕೊಲಾಚಿ ಎಂದು. "