ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಸ್

ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದ್ದೆ. ಇಲಿಗಳು. ನಂತರ ನಾನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಬದಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಧಿಕ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಲು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ; ನಾನು ಗಣನೀಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉದ್ದನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ನಾನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಧನ್ಯವಾದಗಳು), ಮೊಸರು (ಇಲ್ಲ), ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ... ಮೇಯನೇಸ್! ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು! ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ (ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿದ ಬೇಕನ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ : ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಾನು ಮುಂದೆ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ , ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈಗ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು; ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಹುಶಃ ಈ ಸೂತ್ರ ನಲ್ಲಿ blanch ಎಂದು ಸಹ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕುಸಿಯಲು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾಸ್ತಾ ಕೇವಲ ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1/3 ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತನಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	718
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	227 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	570 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	98 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	30 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.