ತರಕಾರಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಇಂತಹ ಸುಂದರವಾದ, ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಸರಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ, ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಚಿಕ್ಕ ಸುಳಿವು, ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಗುವಿಕೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆ ಪಾಲಕ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ಬದಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 F ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟರ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು gratin ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಬಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಋತುತ್ವ, ಅಥವಾ ಪಾಕೆಟ್ಬುಕ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಬುದ್ಧಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಂಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಟಲ್ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 526 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |