ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಹೆಚ್ಚು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
• 1/8 ಔನ್ಸ್ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು)
• 2 ತುಂಡುಗಳು ಶುಂಠಿ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ (slivered ಟೋಸ್ಟ್)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1/2 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋಳಿ ಭಾಗಶಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗರಗಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಮರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಉಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ. ವೋಕ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ತನಕ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಮ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು). ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಂತರ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ.

6. ಉಪ್ಪಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	375
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	20 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	95 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	589 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	35 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.