ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ & ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮಕಾಲೀನ ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನ್ನುವ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ಅಲಿಸಾ ಸ್ಮಿತ್ ಮತ್ತು ಜೆ.ಬಿ ಮ್ಯಾಕಿನ್ನೊನ್, ಅವರು ದಿ 100-ಮೈಲ್ ಡಯಟ್: ಎ ಇಯರ್ ಆಫ್ ಲೋಕಲ್ ಈಟಿಂಗ್ , ಅಕಾ ಪ್ಲೆಂಟಿ: ಒನ್ ಮ್ಯಾನ್, ಒನ್ ಮಹಿಳೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ವರ್ಷದ ಹೈಪರ್-ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ. ಫಾರ್ಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಚೀಸ್, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕುರಿಮರಿ ಕೂಡಾ ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿರೇಕವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಟರ್ ಟುಗೆದರ್ ಬಿ.ಸಿ., ಲೋಕಲ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .
ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು-ನಿಷೇಧಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಗೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
02 ರ 08
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೋಲಂಬಿಯಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ನ ಗ್ರಾನ್ವಿಲ್ಲೆ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್. ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಮೋರಿಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾಗೆ ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಲು ತೋರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಂಕೋವರ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
03 ರ 08
ವೈಲ್ಡ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಧಗಳು. ಕ್ರಿಸ್ ಆರ್ರೆಂಡ್ / ಡಿಸೈನ್ ಚಿತ್ರಗಳು / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ (ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ!). ಚಿನ್ಕ್ / ರಾಜ, ಕೋಹೊ / ಬೆಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕೀ / ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ , ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಈ ಗುಲಾಬಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸದು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಬಹುಭಾಗವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಚ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ನಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಾನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಸೆಪ್ಸ್, ಮೋರ್ಲ್ಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೆನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೋಲಂಬಿಯಾ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ವೈಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ನೋಡಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಖೆ.
08 ನ 08
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೋಲಂಬಿಯಾ ವೈನ್ಸ್
ಓಕನಗನ್ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್. ಬೆಂಜಮಿನ್ ರೊಂಡೆಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೋಲಂಬಿಯಾವು ತನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಕಾನಗಾನ್ ಕಣಿವೆ (ಇದು ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ). ಕ್ರಿ.ಪೂ. ವೈನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.