ಪಿಜ್ಜಾ ರಾತ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ವಾದಿಸಬಹುದು? ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಒವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಾಣಲೆ ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಲೇಬೇಕು. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 2/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಮೇಕಿಂಗ್
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು .
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಗ್ರವು ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು).
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.
- ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಔಟ್ ಮರ್ದಿಸು .
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಶೈಲಿಯ ಒಂದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ, ಆಳವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ವಿಧದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪೈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು , ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ). ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ).
- ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 450 F ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿರಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಲಹೆಗಳು
ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಿನ್ನರ್ಗಳ ನಂತರ, ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಆಳವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಕೆಳಗಡೆ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಏರಿದ ಡಫ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಡಫ್ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತುಂಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 79 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |