ನೀವು ಶಂಖ ಚೌಡರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಬಳಸಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಾಲೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪೈಸಿನೆಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ದೇಹದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ ಚಿಲಿ (ಹ್ಯಾಬನೇರೋ), ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು
- ಟೈಮ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ
- ತಾಜಾ 3 ಚಮಚಗಳು
- ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇ ಎಲೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ, ದೇಹದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು
- 4 ಚೂರುಗಳು
- ಬೇಕನ್ , ಚೌಕವಾಗಿ
- ಚೌಕವಾಗಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಮಾಧ್ಯಮ
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಕಪ್ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ರಸ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 ಚಮಚ ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಚೌಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೀಸ್, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾಸ್ಪೇಸ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತಂದು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಂದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೇಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು ತನಕ ಒಂದು ಮತ್ತು ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಟೈಲ್ಫಿನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಡೇರೆ ಗೋಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಇನ್ನೂ ಲಿಂಪ್ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಲ್ಲ). ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ತನಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಬಂಡಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು.
- ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕರ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 255 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 267 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,229 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |