ಲೆಂಟ್ ಮೊದಲ ದಿನ ಕ್ಲೀನ್ ಸೋಮವಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಶರೀರ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳು ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುಕ್ರವಾರ ಶುಕ್ರವಾರ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ರಜೆ, ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ದಿನ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ-ಹಾರಾಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮಾಂತರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಏಳು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್ನ ಏಳು ವಾರಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು "ಕಾರಾ ಸಾರ್ಕೋಸ್ಟಿ" (ಲೇಡಿ ಲೆಂಟ್), ಕಾಗದದ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ವಾರ ತನಕ ಎಷ್ಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲೀನ್ ಸೋಮವಾರ ಮೆನು
ಲೆನ್ಟೆನ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಏಳು ವಾರಗಳ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ (ಕೆಲವೊಂದು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ ) ಎಂದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು (ಕೆಂಪು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಯಾವುದೇ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಶುಕ್ರವಾರ ಸೋಮವಾರ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನ ಮೇಲೆ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಿನ್ನುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಗೆ ರೂಢಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಶುಭ ಸೋಮವಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
4-6 ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಲಗಾನಾ
ಲಘುವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ಸೋಮವಾರ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. - ತಾರಮೋಸಲಟಾ: ಫಿಶ್ ರೋಯಿ ಡಿಪ್
ತರಾಮ (ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ ರೋ) ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಇದು ಎಲ್ಲ ಗ್ರೀಕ್ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು. - ತಾಜಾ ಶೆಲ್ಡ್ ಫಾವಾ (ಬ್ರಾಡ್) ಬೀನ್ಸ್
ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ; ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಮರೂಲೋಲಾಟಾ: ಕಾಸ್ (ರೋಮೈನ್) ಲೆಟುಸ್ ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ. - ಯಗಂಡೆಸ್ ಪ್ಲಾಕಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಯಿಗನ್ಡೆಸ್ ದೈತ್ಯ ಒಣಗಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಒವನ್-ಟು-ಟೇಬಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. - ಹೆಟೊತಿ ಸ್ಟಿ ಸ್ಕರಾ: ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್
ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸುಟ್ಟಿದ್ದು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಝೀಜ್ ಅನ್ನು ಔಝೋ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸೋಮವಾರ ನೆಚ್ಚಿನದು. (ಕಡಿಮೆ ಸಾಹಸಕ್ಕಾಗಿ , ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.)
- ಗರೈಡ್ಸ್: ಗ್ರೀಕ್-ಶೈಲಿ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಶ್ರಿಂಪ್
ರುಚಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ. - ಹಾಲ್ವಾಸ್: ಸೆಮೋಲಿನಾ ಪುಡಿಂಗ್
ಹಾಲ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.